Palhinhas à base de trigo Staramaki
Kilkis
A Staramaki é uma cooperativa social baseada em Kilkis, uma região rural da Grécia, que utiliza o produto local mais amplamente produzido, o trigo, para criar uma alternativa ecológica viável às palhinhas de plástico de uso único. Para além de apoiar a economia local, criando uma via de mercado alternativa para a produção agrícola da região e criando oportunidades de emprego, o projeto também promove a coesão social.
Além disso, o seu modelo comercial de economia circular vai um passo mais além: as palhinhas não são apenas vendidas, mas também comercializadas por resíduos de café, que são depois misturados com o trigo restante, em colaboração com a FoodTreasure, para produzir pellets biológicos e briquetes para aquecimento. O objetivo desta troca é envolver a sociedade local na redução de resíduos e mudar a mentalidade das pessoas sobre o que realmente constitui um desperdício.