Staramaki καλαμάκια από στέλεχος σιταριού
Κιλκίς
Το Staramaki είναι μια κοινωνική συνεταιριστική επιχείρηση με έδρα στο Κιλκίς, μια αγροτική περιοχής της Ελλάδας, και χρησιμοποιεί το πλέον διαδεδομένο τοπικό προϊόν, το σιτάρι, για να δώσει μια βιώσιμη οικολογική εναλλακτική στα πλαστικά καλαμάκια μιας χρήσης. Εκτός από την υποστήριξη που παρέχει στην τοπική οικονομία με τη δημιουργία μιας εναλλακτικής λεωφόρου για την εξαγωγή των αγροτικών προϊόντων της περιοχής και τη δημιουργία ευκαιριών εργασίας, το πρόγραμμα προάγει επίσης την κοινωνική συνοχή.
Επιπλέον το μοντέλο κυκλικής οικονομίας που εφαρμόζει πάει ένα βήμα πιο μακριά: τα καλαμάκια δεν διατίθενται μόνο προς πώληση, αλλά ανταλλάσσονται έναντι υπολειμμάτων καφέ, τα οποία στη συνέχεια αναμειγνύονται με το υπόλοιπο σιτάρι, σε συνεργασία με την FoodTreasure, για την παραγωγή βιοκαυσίμων και μπρικετών για θέρμανση. Σκοπός αυτής της ανταλλαγής είναι η δραστηριοποίηση της τοπικής κοινότητας στη μείωση των αποβλήτων και η αλλαγή του τρόπου σκέψης των ανθρώπων για το τί ακριβώς αποτελεί απόβλητο.