Staramaki, pailles de blé
Kilkis
Staramaki est une coopérative située à Kilkis, petite ville rurale de Grèce, qui utilise le blé, produit local très largement cultivé, pour proposer une alternative respectueuse de l’environnement aux pailles jetables en plastique. Ce projet, qui permet de soutenir l’économie locale en créant un marché alternatif pour la production agricole régionale et en générant de l’emploi, favorise en même temps la cohésion sociale.
Mais ce modèle basé sur l’économie circulaire va encore plus loin : si les pailles sont habituellement vendues aux cafés et entreprises, elles peuvent aussi être échangées contre des résidus de café qui sont ensuite mélangés au blé restant pour produire, en partenariat avec FoodTreasure, des bio-pellets et des briquettes de chauffage. L’objectif est d’engager la population locale dans la réduction des déchets et de changer les mentalités sur la notion même de déchet.
