Staramaki nisu põhised kõrred
Kilkís
Staramaki on Kreeka maapiikonnas Kilkíses asuv sotsiaalühistu, mis kasutab piirkonnas kõige levinumat saadust, nisu, et toota alternatiivina ühekorrakõrtele keskkonnahoidlikke joogikõrsi. Lisaks sellele, et piirkondlikule põllumajandustoodangule uute turuvõimaluste pakkumisega toetatakse kohalikku majandust ja luuakse töökohti, edendab projekt ka sotsiaalset sidusust.
Nende ringmajanduse mudel läheb aga veelgi kaugemale: kõrsi mitte ainult ei müüda, vaid vahetatakse ka kohvijääkide vastu, mis segatakse kasutamata nisuga, et toota koostöös FoodTreasure’iga küttematerjale, nagu ökoloogilised graanulid ja brikett. Sellise kaup kauba vastu vahetamisega kaasatakse kohalikku kogukonda jäätmetekke vältimisse ja muudetakse inimeste mõttemaailma seoses sellega, mida täpsemalt prügiks nimetada.