Zero-Waste-Restaurant CUIB
CUIB wird derzeit zum ersten Restaurant in Rumänien mit einem Zero-Waste-Zertifikat. Das Projekt wurde von der Mai Bine Association in der Stadt Iași ins Leben gerufen und entwickelt.
Im Restaurant werden lokale Produkte verwendet und nachhaltige Beschaffungspraktiken eingesetzt. Das Restaurant fördert einen umweltfreundlichen Lifestyle ohne jegliche Einwegkunststoffprodukte. Als Teil der Abfallvermeidungsmaßnahmen erhalten Kund*innen in CUIB umsonst Leitungswasser, es wird im Restaurant Mehrweggeschirr und -besteck verwendet und von den Zutaten übrig gebliebene Kisten, Gläser und Glasflaschen werden als Behälter für Essen zum Mitnehmen oder Lieferungen verwendet. Essenslieferungen werden in Stofftaschen transportiert.
