Lunchbox réutilisables dans les écoles
Dix écoles primaires de Vicence, représentant à peu près un quart des classes de la ville, ont débuté, avec le soutien de la municipalité, le projet Zéro déchet dans les cantines (« Zero rifiuti in mensa ») en 2013 afin de réduire la production de déchets.
Le projet a été présenté à tous les directeurs d’écoles qui pouvaient faire participer une ou deux classes de leur établissement à une expérience : les assiettes jetables en plastique (soit 35 g de plastique par personne et par repas) étaient remplacées par une lunchbox lavable et résistante, contenant de la vaisselle et des couverts fournis gratuitement par la mairie. Les enfants pouvaient également apporter de chez eux des couverts et de la vaisselle placés dans une boîte hermétique.
En guise de petite incitation et pour rendre l’expérience plus séduisante, les participants avaient droit à une remise de 0,15 euro sur le prix de chaque repas.
Sur les vingt-six écoles allant à la cantine municipale, neuf ont participé à la phase expérimentale du projet (du 10 au 31 mars), impliquant au total 34 classes, 734 élèves et 57 enseignants. Seulement 4 % des 6 168 repas servis au cours de cette première phase ont nécessité un remplacement des boîtes à repas : dans 90 % des cas à cause d’un oubli des élèves, les 10 % restants étant liés à un problème de nettoyage insuffisant.
Les élèves ont globalement montré un grand enthousiasme et ont même paru mieux apprécier leurs repas. Grâce à un partenariat avec le fournisseur d’ustensiles de cuisine Snips SRL, grand défenseur du projet, les lunchbox cassées étaient remplacées gratuitement. Et la production de déchets s’en est vue fortement diminuée : rien que dans l’école Rodari, on est passé de 20 sacs en plastique quotidiens à un sac de déchets organiques et un sac de déchets papier par jour.