Fiambreras escolares reutilizables
Vicenza
En el año 2013, en Vicenza, diez escuelas primarias (alrededor de una cuarta parte del total de clases de la ciudad) iniciaron el proyecto Residuo cero en Mensa, que estaba promocionado por la municipalidad y tenía como objetivo la reducción de la producción de residuos.
El proyecto se presenta a todos los directores de centros escolares. Los directores pueden seleccionar una o dos de las clases de su escuela para participar en una prueba que consiste en la sustitución de los platos de plástico de un solo uso (35 g de plástico por persona y comida) por una fiambrera o recipiente reutilizable hecho con material irrompible y lavable y que contiene platos y cubiertos gratuitos facilitados por la municipalidad. De forma alternativa, los niños pueden llevar sus propios platos y cubiertos de casa en un recipiente seguro.
Como medida incentivadora, los participantes del experimento reciben un descuento de 0,15 EUR sobre el importe de cada comida.
Nueve de las veintiséis escuelas que utilizan el servicio municipal de comedores participaron en la fase experimental del proyecto, que incluyó un total de 34 clases, 734 alumnos y 57 profesores. De las 6.168 comidas proporcionadas en la primera fase, del 10 al 31 de marzo, solo se tuvieron que facilitar fiambrera y platos de sustitución en el 4% de los casos (el 90% de estos casos hace referencia a alumnos que olvidaron su fiambrera, y el 10% restante están relacionados con una limpieza insuficiente).
En general, los alumnos recibieron la iniciativa de forma muy positiva y hasta parecían disfrutar más de su comida. Las fiambreras rotas fueron reemplazadas gratuitamente gracias a la colaboración con el proveedor Snips SRL, un gran defensor del proyecto. La reducción de residuos ha sido drástica: solo la Escuela Rodari ha pasado de producir 20 bolsas de residuos plásticos al día a 1 bolsa de residuos orgánicos y 1 bolsa de papel al día.