Επαναχρησιμοποιήσιμα δοχεία φαγητού για το σχολείο
Βιτσένζα
Στη Βιτσένζα, δέκα δημοτικά σχολεία (που αποτελούν περίπου το ένα τέταρτο του συνολικού αριθμού των τάξεων στην πόλη) ξεκίνησαν το 2013 το έργο Μένζα χωρίς Απορρίμματα, το οποίο προωθήθηκε από το δήμο προκειμένου να μειωθεί η παραγωγή αποβλήτων.
Το έργο παρουσιάζεται σε όλους τους διευθυντές σχολείων που μπορούν να εμπλέξουν ένα ή δυο από τα τμήματα του σχολείου τους για τη δοκιμή αντικατάστασης των πλαστικών πιάτων μιας χρήσης (35 γρ. πλαστικού ανά άτομο ανά γεύμα) με ένα επαναχρησιμοποιήσιμο κουτί φαγητού ή δοχείο παρασκευασμένο από άθραυστο, επαναχρησιμοποιήσιμο υλικό που περιλαμβάνει πιάτα και μαχαιροπήρουνα που παρέχονται δωρεάν από το δήμο. Εναλλακτικά, τα παιδιά μπορούν να χρησιμοποιούν πιάτα και μαχαιροπήρουνα που φέρνουν από το σπίτι σε αεροστεγές δοχείο που παρέχουν οι οικογένειές τους.
Όσοι συμμετέχουν στο πείραμα, κερδίζουν έκπτωση 0,15 ευρώ στο κόστος κάθε γεύματος ως ένα μικρό κίνητρο που καθιστά την πρακτική ακόμη πιο ελκυστική.
Εννέα από τα 26 σχολεία που χρησιμοποιούν τη δημοτική καντίνα συμμετείχαν στην πειραματική φάση του έργου, στην οποία έλαβαν μέρος συνολικά 34 τμήματα, 734 μαθητές και 57 εκπαιδευτικοί. Από τα 6.168 γεύματα που προσφέρθηκαν κατά την πρώτη φάση, από 10 έως 31 Μαρτίου, μόνο για το 4% παρασχέθηκαν κουτιά γευμάτων και πιάτα σε αντικατάσταση – το 90% αυτών των περιπτώσεων οφείλονταν στο γεγονός ότι οι μαθητές ξεχνούσαν το δοχείο τους και 10% σε ανεπαρκή καθαρισμό.
Οι μαθητές έδειξαν να εκτιμούν ιδιαίτερα την πρωτοβουλία, ακόμη και να απολαμβάνουν περισσότερο το φαγητό τους. Τα σπασμένα δοχεία γεύματος αντικαταστάθηκαν χωρίς χρέωση χάρη στη συνεργασία με τον προμηθευτή Snips SRL, μεγάλο υποστηρικτή του έργου. Η παραγωγή απορριμμάτων μειώθηκε δραστικά: μόνο το σχολείο Rodari μείωσε τα απορρίμματα του από 20 πλαστικές σακούλες την ημέρα σε μια σακούλα οργανικών απορριμμάτων και μια χάρτινη σακούλα απορριμμάτων ημερησίως.