En boîte le plat, des boîtes en verre consignées pour la restauration
Pour l’entrepreneur français qu’est Jonathan Conan, la consigne est la solution évidente pour lutter contre le gaspillage dans le secteur de la vente à emporter. En 2018, il se lance donc dans le projet ETIC (Emballages Toulousains Innovants Consignés) et propose aux commerçants des boîtes en verre consignées pour remplacer les emballages jetables.
Peu de temps après, 6 « consigneurs » tout autant motivés par la volonté de créer une société plus responsable et unie le rejoignent. En boîte le plat voit ainsi le jour : pour lutter contre le jetable dans la vente à emporter et changer les habitudes de la pause du midi, on peut désormais commander des plats à emporter dans des boîtes en verre réutilisables.
Il suffit de passer commande dans l’un des établissements partenaires et de déposer une consigne de 3 € qui sera restituée une fois la boîte rincée rapportée à tout commerçant du réseau. Les restaurants partenaires prennent en charge le nettoyage et le séchage des boîtes avant de les réutiliser pour d’autres commandes. Le projet est actuellement déployé à Toulouse, Rennes, Compiègne, Paris-Est et, depuis juillet 2022, sur la Côte d’Azur.
Grâce à cette initiative, En boîte le plat estime avoir empêché l’utilisation de plus de 500 000 contenants jetables depuis sa création. Une carte des restaurants partenaires permet de les localiser par région.
